Uherské Hradiště: Slovácko, Wein und Velehrad

Eine Stadt auf einer Insel

1257 gründete Přemysl Otakar II. die Stadt auf einer Insel in der Morava, als Festung gegen das Königreich Ungarn. Daher der Name: Hradiště, die Burgstätte, mit dem Zusatz ungarisch für die Lage an der Grenze. Die Arme des Flusses sind längst reguliert, der Grundriss der Altstadt zeigt die alte Insel aber immer noch.

Heute ist das Zentrum kompakt und in Teilen Fußgängerzone. Der Masarykplatz mit Rathaus und Arkaden ist der Mittelpunkt, dazu kommen die Jesuitenkirche, ein Theatersaal und Gassen mit Lokalen. Alles ist in einer Stunde erlaufen, und das ist ehrlich gemeint: Wer nur die Stadt sieht, hat die Region nicht gesehen.

Die wichtigsten Ziele

1 Masarykovo náměstí und Altstadt

Der Hauptplatz ist der Ort für den Einstieg: Arkaden, Marienbrunnen, Cafés im Freien. Nebenan steht die barocke Jesuitenkirche, ein Rest der Zeit, als der Orden hier ein Kolleg unterhielt. Am Vormittag ist Markt, dann ist der Platz am lebendigsten.

2 Slovácké muzeum

Das Regionalmuseum zeigt die Volkskultur des Slovácko: Trachten mit ihren regionalen Unterschieden, Stickerei, Keramik, Musikinstrumente, Bräuche im Jahreslauf. Es macht verständlich, warum die Kleidung von Dorf zu Dorf anders aussieht und wer welche Tracht wann trägt.

Das ist wichtig, weil Folklore hier kein Museumsstück ist. Wer im Sommer über Land fährt, trifft auf Feste, bei denen Trachten selbstverständlich getragen werden, und versteht dann, was er sieht.

3 Das Erbe Großmährens in Staré Město

Gleich nebenan liegt Staré Město, wo Archäologen eines der Zentren des Großmährischen Reichs aus dem 9. Jahrhundert freilegten: Kirchenfundamente, Gräber, Werkstätten. Ein Denkmal mit Ausstellung erklärt die Funde. Es geht um die Zeit von Kyrill und Method, die das slawische Schrifttum begründeten, also um den Anfang der Schriftkultur in diesem Teil Europas.

4 Velehrad

Rund 10 Kilometer nordwestlich steht die Basilika von Velehrad, aus einem Zisterzienserkloster des frühen 13. Jahrhunderts hervorgegangen und barock umgebaut. Sie ist der wichtigste Wallfahrtsort Mährens und mit der Erinnerung an Kyrill und Method verbunden. 1990 besuchte Johannes Paul II. den Ort, was in Tschechien nach vier Jahrzehnten Staatsatheismus ein politisches Ereignis war.

5 Weinkeller in den Dörfern

Die Weinkeller stehen nicht in der Stadt, sondern in Zeilen am Ortsrand der Dörfer ringsum, oft ganze Gassen aus kleinen Kellerhäuschen. Angebaut werden vor allem Weißweine. Hier wird direkt beim Winzer verkostet, ohne Karte und ohne Reservierungssystem. Den Überblick über die mährischen Anbaugebiete gibt die Weinreise durch Mähren.

6 Buchlovice und Buchlov

Westlich in den Chřiby liegen zwei Ziele nah beieinander: das barocke Schloss Buchlovice, gebaut wie eine italienische Villa mit Terrassengarten, und darüber die mittelalterliche Burg Buchlov auf einem Bergkegel. Zusammen füllen sie einen Tag, siehe auch Burgen und Schlösser.

Folklore, die keine Vorstellung ist

Das Slovácko hat einen dichten Festkalender: Fasching mit Umzügen, Erntefeste, Weinfeste im Herbst, Kirmes in jedem Dorf. Der Männertanz verbuňk wurde 2005 von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt. Musik mit Zimbal und Geige gehört dazu, ebenso der Wein.

Das große Weinfest im September füllt die Stadt komplett, mit Umzug, Musik in mehreren Gassen und Kellern, die offen stehen. Wer das erleben will, bucht Monate vorher. Wer Ruhe sucht, kommt in einer anderen Woche.

Anreise

Uherské Hradiště liegt nicht am schnellen Korridor. Aus Prag und Brno fährst du mit dem Zug mit einem Umstieg, aus Zlín gibt es Regionalverbindungen und Busse. Mit dem Auto sind es von Brno rund anderthalb Stunden über Autobahn und Landstraßen, für die Autobahn brauchst du die elektronische Vignette.

Parken und Zufahrt

Der Hauptplatz ist weitgehend Fußgängerbereich. Bewirtschaftete Flächen liegen am Rand der Altstadt und am Fluss, gezahlt wird am Automaten. Für die Kellergassen in den Dörfern gilt der wichtigste Hinweis von allen: Wer verkosten will, lässt das Auto stehen, in Tschechien gilt am Steuer null Promille ohne Toleranz.

Wie viel Zeit du brauchst

Die Stadt füllt einen halben Tag. Mit Velehrad, Staré Město und einem Kellerbesuch wird es ein voller Tag, mit Buchlovice und Buchlov zwei. Als Standort für den Südosten Mährens ist die Stadt gut geeignet, weil die Wege kurz sind und es genug Unterkünfte gibt.

Essen und Trinken

Auf den Karten stehen mährische Klassiker und regionale Eigenheiten: Gerichte mit Sauerkraut und Räucherfleisch, gefüllte Nudeln, süße Kolatschen mit Mohn oder Pflaumenmus. Getrunken wird Wein aus der Region, im Herbst burčák, der junge, noch gärende Most, den es nur wenige Wochen gibt. Slibowitz kommt aus dem nahen Vizovice, mehr dazu bei Vsetín und der Walachei.

Was sich anschließt

Nach Norden liegt Kroměříž mit dem UNESCO-Schloss und seinen Gärten, nach Nordosten Zlín mit der Bata-Stadt. Der Kurort Luhačovice mit den Holzbauten von Dušan Jurkovič liegt eine gute halbe Stunde entfernt, siehe Kurorte in Tschechien. Die Übersicht steht bei der Region Zlín.

Die Stadt allein trägt die Reise nicht

Wer wegen der Architektur kommt, wird die Stadt klein finden. Der Platz ist hübsch, mehr nicht. Der Grund für die Reise ist die Kultur ringsum, und die erschließt sich nicht in zwei Stunden Durchfahrt: Ohne einen Kellerbesuch, ein Fest oder wenigstens das Museum bleibt Uherské Hradiště eine beliebige Bezirksstadt. Und der Sommer wird heiß, im Juli und August steigt das Tagesmaximum im Mittel auf 27,1 Grad, Schatten gibt es auf dem Platz nur an den Rändern.